目录
试验研究
响应面法优化纤维素酶辅助提取山竹果皮中原花青素的研究 龚玉石;侯方丽;郭娟;黎英权;1-7
产乳酸芽孢杆菌制备高黄酮含量的砂仁发酵饮料 刘玉冰;梁钻好;黎攀;夏雨;吴俏槿;杜冰;8-11+14
牛蒡发酵饮料的制备 张艳明;胡传银;张洪永;孙艳军;12-14
山西主要杂粮淀粉的理化特性研究 丁卫英;张玲;张江宁;韩基明;杨春;15-18
无糖罗汉果菊花茶饮料的研制 谢婧;张广彬;罗小玲;19-22
香菜根提取液在秋葵饮料中的应用 徐向前;张桂红;23-24工艺探讨
“冰冻”马铃薯加工工艺的研究 郭静;陈艳红;王鑫;狄建兵;25-27
基于TG酶凝固的大豆蛋白凝胶生产工艺研究 孙菁;赵良忠;王容;沈国祥;28-32+42
超声处理提高米糠蛋白溶解性与乳化性的工艺研究 孙靖辰;33-38+42
复合果渣果酱加工工艺研究 陈祖满;朱菲;郑云峰;李伊佳;蔡敏俐;师邱毅;39-42
枸杞汁澄清工艺研究 任旭桐;崔振华;邱佳;徐桂花;刘敦华;历媛媛;43-45分析测试
超高效液相色谱-串联质谱法测定膨化食品中溴酸盐的含量 潘项捷;张水锋;刘敏芳;盛华栋;施元旭;姜锦鹏;46-48
HPLC法测定茶叶中的6种合成着色剂 邓六爱;张念英;郭冰;禚欢欢;杨晓敏;49-51+54
一种快速测定电解质饮料中钾钠含量的方法 刘叶;石菲;贾亦森;52-54
蒲公英内生真菌分离纯化及其形态学鉴定 赵秋;丁海娥;党苗苗;陈思;张道顺;从炳超;55-57+61
超声提取/气相色谱法检测食用槟榔中的甜蜜素 肖晓义;夏延斌;袁河;赵志友;58-61
气相色谱法检测鸡蛋中氟虫腈的残留 王爱军;62-64+68专题综述
莲子去皮方法及其产品开发研究进展 王锦霞;甘婷婷;张妙;李玉;韩立敏;65-68
异甘草素抗肿瘤药理作用机制的研究 薛慧;王加茹;徐宛婷;张翼;罗英花;金成浩;69-70
红枣多糖提取及开发利用 余洋洋;徐玉娟;吴继军;温靖;唐道邦;余元善;邹波;71-73+77
鸡枞菌食药用价值及产品研究现状 何容;罗晓莉;张沙沙;张微思;74-77
褐藻生物活性物质研究现状 张仪欣;佟长青;李伟;78-80+83
检测机构实验室安全现状及安全管理研究对策 梁敏娟;81-83
鱼皮胶原蛋白肽的制备与应用研究进展 朱德誉;公维洁;卓先勤;杭瑜瑜;张玉;许世桃;84-85+89
食品中黄曲霉毒素检测技术的研究进展 史春悦;86-89
杨梅的功能特性及其应用研究进展 林雨晴;胡洋健;李宗军;秦丹;侯爱香;90-93加工教研
创新创业背景下工科专业本科生职业规划调查及分析——基于沈阳农业大学食品学院的问卷调查 孙仁艳;李宇晴;刘洋;张春红;张佰清;94-98+103
当代大学生奶茶饮食消费习惯的调查与分析 沈昊然;赵淼林;李倩倩;汪建明;汪亚彬;99-103
工程教育专业认证背景下“食品工艺学”实验教学改革探讨 马丽苹;焦昆鹏;于慧春;陈俊亮;殷勇;104-106
工程教育认证背景下农业高校中工科专业实验教学示范中心建设研究 陶冬冰;梁莎莎;张旋;张琦;辛广;张佰清;107-109+112
职业院校实践教学方法提高初探——以粮油储运与检验技术专业为例 关天琪;杨洪立;魏林;郭艳红;栾奕;朱德星;吴志莎;王胜威;110-112
高职食品营养与检测专业人才培养方案比较与分析 马长路;曲爱玲;柳青;刘小飞;刘超;乌兰;罗红霞;113-115+120
“食品营养学”学习体会与教学改革探讨 李巧芸;唐家万;杨剑;赵玲艳;116-117+120
高职食品类专业设置与健康养老产业需求对接研究 周艳华;李涛;张鹏飞;黄小波;118-120
征程万里风正劲 砥砺奋进谱新篇——记逐梦前行中的吉林工程技术师范学院 2
农产品加工~? 3
《农产品加工》稿约 22
吉林農業科技學院 121-122